Om

Austrått Kaffebrenneri AS, et relattivt lite brenneri på Voll i Klepp. Her har jeg stor kapasitet med min Loring s70 og s15 kaffebrennere. Har levert spesialkaffe til HORECA og privat i snart 10 år. Agent for rRebel Works og rRebel Tech for profesjonelt kaffeutstyr og service. 

Kaffen distribueres via ASKO, Norengros, Servicegrossistene (D. Danielsen og  Mise en Place).  På nettsiden publiseres et lite utvalg av hva jeg har tilgjengelig. 

Siden 2023 har jeg vært med som dommer under regionale finaler i Rogaland og som sensorisk nasjonal dommer for Barista og Brewers cup.

I 2020 en andre plass under NM i kaffebrenning, i 2018 en tredjeplass.

Kaffen kjennetegnes ved relativt lyse brenneprofiler for å bevare kaffebønnens opprinnelse og produksjonsmetode. For å få dette til utvikles profiler på en RØST L100. Målinger før og etter brenning, smaking og justeringer gir meg til slutt en produksjonsprofil. Med 25 år erfaring som systemutvikler i energi sektoren har jeg brukt kunnskapen til å utvikle et eget økosystem for kaffebrenning.