Brasil, Ipanema Premier Cru - C27 Tangerine

Premier Cru prosjektet startet i 2014 og fire år senere ble den første kaffen lansert. Den ble også annerkjent med en Cup of Excellence pris i 2018. Profilen i "Tangerine" er en utpreget aroma av mandarin. Balansert og leskende!

PrisNOK190,00 inkl. mva.
På lager: 15 stk.
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)
Land: Brasil
Region: Sul de Minas, Minas Gerais
Prosess: Bærtørket
Høyde: 1185-1276moh
Kaffebær: Gul catuai
Smaksprofil: Mandarin, frisk og balansert syrlighet
Bryggemetode: Presskanne, V60, AeroPress og filter


Kaffen ble håndplukket plukket 17 septemberi 2019 fra parsell C27. Prosessert som tradisjonell bærtørket. Tørketid 338 timer på løftede tørkesenger. "Tangerine" kommer fra smaks profilen i koppen. 

Før eksport tilføres kaffen nitrogen og vakuumeres. Nitrogenet fortrenger oksygen og bevarer kaffen frem til brenneriet. Det er svært få som gjør dette.

Kaffen er relativt lysbrent og ristet i små batcher på en Loring Falcon s15. Etter brenning pakkes kaffen direkte for å minimere kontakt med luft.

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.